-
2020.11.04
特斯特教您認識各種培根的特點及加工工藝
培根系由英語“Bacon”譯音而來，其原意是煙熏肋條肉（即方肉）或煙熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。
-
2020.11.03
肉制品腌制劑在烤肉產品中的應用
烤肉是一種大家都知道的烹飪方式，烤肉好吃很大程度上需要腌制階段就要充分的入味?？救獾碾缰品椒ㄓ泻芏喾N。對于以向超市供應散貨為主的企業，只需將肉表面的大塊脂肪筋膜修去，以利肉蛋白的提??；對于加工真空包裝...
-
2020.11.03
復配水分保持劑在調理牛羊肉中的作用
調理牛羊肉在加工過程中，隨著加工、存儲、運輸等因素會損失大量的水分，部分營養物質隨著水分的流失而失去。如果按照傳統的方法加工、存儲來肉制品的話，會造成很大損失和浪費，所以復配水分保持劑就應用而生，不僅...
-
2020.11.02
青島特斯特奧爾良風味類產品介紹
青島特斯特科技股份有限公司主營產品為復配水分保持劑、復配增稠劑、復合調味料、復配抗氧化劑等四大類產品，主要客戶為雙匯、金鑼、龍大、喜旺、得利斯等，特斯特技術團隊有著豐富的肉制品服務經驗。
-
2020.11.02
青島特斯特去腥類產品介紹
各類肉制品加工中都會遇到腥味、臭味、騷味等異味的產生，這一直困擾著很多工廠的技術研發人員，下面特斯特將淺談肉制品腥味物質產生及去腥常用的調味料產品：
-
2020.10.30
牛羊肉加工過程中的 氧化“黑線”怎么解決？特斯特抗氧化劑來幫您。
牛羊肉在深加工的過程中，肉質會出現氧化發黑的現象，在肥牛的生產過程中尤為突出。這種現象的產生是因為肉中的血元素鐵在表面受到氧氣、溫度等因素的影響，會出現明顯的發黑發灰、肉質沒有光澤度，嚴重的影響肉質的...
-
2020.10.30
家庭自制臺灣香腸制作方法
臺灣香腸營養豐富香甜可口，老少皆宜，是風靡大江南北的美食。下面介紹如何使用特斯特的臺烤調味料，輕松在家做健康美味的鮮肉香腸。
-
2020.10.29
炸雞保水劑到底有什么用？
炸雞類食品是受人喜歡的快餐食品，炸雞類食品的口感改良需要好的保水劑來實現炸雞類產品嫩化不柴，入口勁道的特點。特斯特炸雞保水劑M95利用磷酸鹽應用的技術資源優勢，從炸雞類食品的特點出發，開發出應用于炸雞類產...
-
2020.10.29
珍惜才會擁有，感恩才會長久 -特斯特掌門再造與掌門價值觀
2020年10月27下午，青島特斯特管理人員骨干在特斯特研發中心大樓的7樓，參加由楊紅艷副總經理，行政部王曉鳳主持，關于對近期學習的企業再造與掌門再造體系培訓內容的內部轉訓。
-
2020.10.26
特斯特復配乳化劑對脂肪的作用
青島特斯特作為國內首屈一指的肉制品配料及技術方案提供者，對整個肉類加工工業的研究極為透徹。深厚的理論基礎是青島特斯特不斷推陳出新，引領行業潮流的底氣所在。接下來就由青島特斯特的專家給大家詳細的介紹一些...
-
2020.10.26
青島特斯特成功為國外客戶開發新品
青島特斯特的銷售定位為技術型銷售，銷售團隊的骨干均具有多年的肉制品工廠研發、技術或生產部門主管工作經驗，對生產工藝、配方設計具有豐富的實戰經驗。青島特斯特的研發和技術團隊也等同于客戶的研發中心，為一個...
-
2020.10.22
特斯特（復配增稠劑）湯汁膠CJ02產品介紹
隨著速凍市場的興起，速凍產品的流行，皮薄餡多、湯汁濃厚的小籠包、灌湯包、灌湯水餃等產品俘獲了大批食客的心。“輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯。”形象生動地描述了灌湯包產品的特性，這款經典美食頗具韻味的吃...
魯公網安備 37021402001213號
特斯特官方微信號
特斯特移動官網
