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2020.07.08
特斯特素餡抱團劑CJ01產品介紹
餃子是中國傳統食品之一，它的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀，百食不厭。餃子的制作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的內涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的...
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2020.07.08
青島特斯特鴨肉片加工解決方案
整體方案目的：以鴨肉片為例，在提高出品率、改善風味、品質保證、采用特斯特復合配料達到綜合解決的目的，所做出的鴨肉片產品特點：肉片質地柔滑軟嫩、有嚼勁、有口感。1、實現口感嫩滑和彈性；2、減少冷凍損失率，...
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2020.07.07
青島特斯特參加青島市第二次“工業賦能”場景對接會
為進一步做好全市“工業賦能”場景供需對接工作，7月2日，青島市第二次“工業賦能”場景對接會在青島西海岸新區瑞源集團舉辦，特斯特受邀參加本次會議。
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2020.07.07
如何利用復配水分保持劑制作美味的泡椒無骨雞爪
泡椒無骨雞爪具有酸辣口味，深受廣大消費者的青睞和喜愛。利用復配水分保持劑制作的泡椒無骨雞爪彈脆可口，吃起來更加爽脆。
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2020.07.06
青島九聯集團研發經理帶隊一行 來我公司青島特斯特參觀及技術交流
2020年7月3日青島九聯集團研發經理于愛娥女士帶隊一行到公司參觀及技術交流，青島特斯特孫紅光先生、銷售總監欒新青先生及相關技術研發人員陪同參與交流。
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2020.07.06
青島電視臺深入青島特斯特萊西工廠采訪
2020年7月6日上午，青島電視臺一行到我司萊西工廠對工廠項目情況進行采訪。我司萊西工廠負責人王永偉王總接受了記者采訪，并回答了記者的提問。
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2020.07.03
青島特斯特湯汁膠CJ02在灌湯包中的應用
有人說發明湯包的人應該得諾貝爾獎，小吃當中湯包確實牛的，有個說法就是：湯包不等人，人要等湯包。本期講述一下這個“要人等”的湯包是如何制作的。
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2020.07.03
特斯特復合磷酸鹽制作玉米味臺式烤腸生產工藝
臺式烤腸來源于臺灣，口味較甜，同時有它特殊的香辛料風味，肉質肥瘦適中，口感嫩滑而且微甜。其制作方法為將原料絞碎，添加各種調味料，發色劑和護色劑、保水劑等，充分攪拌后灌入膠原蛋白腸衣，再經加熱蒸煮和冷卻...
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2020.07.02
蒜香烤腸的加工配方及工藝
隨著我國人民生活水平的不斷提高及人們日常生活節奏的日益加快，對方便、快捷、衛生的肉制品，尤其是耐儲藏的小包裝制品的需求將會越來越大。蒜香烤腸有著濃郁熏香口味，略帶蒜味和誘人的色澤，在現今肉制品市場有著...
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2020.07.02
水晶牛肉配方及加工工藝
水晶牛肉是一種以牛肉為原料,經過注射、滾揉、醬鹵、壓形、冷藏、保鮮的快餐食品。根據消費者的需求，青島特斯特研發部經過反復研究，研制出該產品的配方和工藝，簡要介紹如下：
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2020.07.01
青島特斯特帶您認識不同的肉之牛肉
肉，幾千年來作為人類飲食的重要組成部分，具有營養價值，為人類提供各種必要的營養成分。青島特斯特的們深耕肉制品加工多年，對不同品種的肉類具有深入研究。我們將陸續為大家介紹不同種類肉的相關知識。
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2020.07.01
青島特斯特麻辣調味料制作麻辣牛肉干
麻辣肉制品是一類創新型肉類制品，目前在肉制品中的市場份額和消費需求逐年上升，其中麻辣牛肉干深受消費者的喜愛。麻辣牛肉干是牛肉經長時間風干后烤制的，烤制是經過文火，大火，再文火的火候層層掌握。本文主要教...
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