-
2021.11.30
產品介紹丨復配調味料 水溶五香粉
特斯特水溶五香粉添加量低，可有效降低生產成本，使用方法方便簡單，直接添加至產品中即可，方便快捷，且產品五香風味濃郁，還能有效遮蓋產品的腥味，提升產品肉香，應用范圍廣泛，可在多種產品中使用，適用性強，減...
-
2021.11.26
特斯特雞肉丸保水增彈加工解決方案
冬天到了，火鍋季還會遠嗎？！煮火鍋時必不可少的一項就是丸子，無論是牛肉丸、魚肉丸還是章魚丸、雞肉丸、豬肉丸總有一個是你的必選項，那么肉丸究竟是怎樣做出來的呢？今天就讓我們以雞肉丸為切入點，共同探索雞肉...
-
2021.11.25
肉丸加工丨如何做一顆好丸
天已經越來越冷，火鍋食材又成了當下的弄潮兒，肥牛，肥羊，丸子，蟹棒等火鍋食材又火爆了起來。今天我們就來聊一聊關于肉丸的事。
-
2021.11.23
產品介紹丨復配增稠劑 CJ02
CJ02產品用俗稱湯汁膠，主要應用于水餃、包子、撒尿牛丸等灌湯產品中。原料主要來源于天然海藻，綠色安全。該產品可吸收60-70倍水，成本約1元/斤，應用于餡料產品可顯著提高湯汁感，湯汁清亮不糊口，價格實惠，性價比...
-
2021.11.18
青島老味道 青島老火腿加工方案
青島老火腿是青島的傳統肉制品，是青島火腿的代表，曾多次獲市優、省優和部優獎，2001年獲青島市名牌產品，在半島地區乃至全國享有很高的聲譽。
-
2021.11.13
青島特斯特新研發碳烤香腸配方，請查收
碳烤香腸是青島特斯特是工程師新開發的一款高端烤腸配方，其特點是肉感強，肉香味醇正，既可以做出凍品，也可以真空包裝二次殺菌后常溫銷售。現總結出來，給有計劃想上新的產品的企業提供一些參考。
-
2021.11.11
入冬了，來盤餃子 餃子加工輔料
今年冬天來的太快了，回到家就想來盤餃子，以前只能逢年過節了才能吃上一頓熱氣騰騰的餃子，現在不同了，回到家自己下一盤水餃也是十分方便快捷的事，在家里時時刻刻都能吃上一盤餃子，暖暖身子，之后再喝碗餃子湯，...
-
2021.11.09
特斯特保水劑M72和抗氧化劑H6在調理牛肉片中的應用
隨著餐飲市場崛起，中餐調理肉制品也隨之興起，其中，牛肉片最為常見，可以煎炒，烹炸，涮煮等多種制作方法。青島特斯特是一家專業做食品輔料，提供產品解決方案的技術性公司，有專業做牛肉片產品的保水劑和護色劑，...
-
2021.11.08
鴨肉保水難？換個方案馬上解決 190%出品率解決方案
針對這一問題，采用注射工藝來進行鴨肉保水，搭配滾揉工藝雙管齊下，所制作的鴨肉產品腥味淡，口感好，解凍后不出水，出成率可達到190%，對后期加工十分的便利，市場競爭力強。
-
2021.11.02
產品介紹丨復配調味料 肉用保濕調理料
肉用保濕調理料原料采用安全可靠的天然糖類海藻糖、木糖、麥芽精糊及紫蘇提取物為主要成分，安全可靠。產品本身具有很強的親水保濕作用，能夠有效減少蒸煮損失，提高高溫殺菌和高溫干燥的肉制品保濕效果，有效提升肉...
-
2021.11.01
鴨腸怎么做才脆嫩—特斯特鴨腸保水劑來幫您
鴨腸是我們生活中常用的制作美食的食材，深受大家的喜愛，特別川味火鍋中比較常見，也是很多顧客的必點菜式，但是為了能去除鴨腸的那股獨特專屬的味道，可謂是煞費苦心，鴨腸傳統處理方法有鹽腌制處理，有食用堿處理...
-
2021.10.30
復配水分保持劑M15A在醬牛肉中的應用
寒冷的冬季，吃一些熱量高的食物對幫助身體產生熱量，抵御寒潮的入侵是很有好處的，有很多人會選擇吃牛肉，牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，味道鮮美，而且有很好的營養價值，可以補充人體所缺失的大量營養元素，深受...
魯公網安備 37021402001213號
特斯特官方微信號
特斯特移動官網
