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2019.04.01
青島特斯特復合調味料新品速溶白胡椒粉簡介
食品加工過程中少不了要添加復合調味料，而肉制品加工中對調味料的要求更是苛刻。調理肉制品、火腿烤腸、丸子、牛排、水餃包子等餡料類食品加工過程中，如果添加的復合調味料溶解慢、結塊會影響產品品質。特斯特的研...
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2019.03.26
特斯特韌度好的卡拉膠、復配增稠劑產品簡介
卡拉膠是復配增稠劑的一種，添加到肉制品中用以保持肉制品中的水分，減少肉制品因水分流失造成的營養流失。青島特斯特研發的卡拉膠主要成分來源于海藻，添加到肉制品中可增加產品的膳食纖維含量，食用安全健康。根據...
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2019.03.25
特斯特高透明度的卡拉膠、復配增稠劑產品簡介
卡拉膠是食品增稠劑的一種，添加到肉制品中用以保持肉制品中的水分，減少肉制品因水分流失造成的營養流失。青島特斯特研發的復配增稠劑主要成分來源于海藻，添加到肉制品中可增加產品的膳食纖維含量，食用健康。根據...
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2019.03.08
特斯特推出青島名吃海涼粉
海涼粉做為膠東等地的一道名菜，夏天食用清涼可口備受青睞。傳統方法加工海涼粉用海藻熬制而成，需經過過濾、靜置、成型等工序，不僅加工工藝復雜、費時費力，做出來的涼粉往往韌性很差、容易碎。特斯特研發人員研發...
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2019.03.07
水產品專用復配水分保持劑就找特斯特
一條魚從海里捕撈到人們的餐桌步驟是：捕撈、冷凍處理、冷凍運輸、冷凍保存、冷凍銷售、繼續冷凍或者加工烹制。長時間的冷凍會讓魚體內的水分析出產生冰晶，使魚肉的口感、質地發生改變，營養隨之流失，顏色也會隨之...
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2019.03.02
青島特斯特復配增稠劑Q膠介紹
青島特斯特Q膠，顧名思義Q彈性好、Q勁大、韌性好。Q膠與肉蛋白結合性很好，可應用于烤腸、火腿、香腸等灌腸制品，也可添加至各類肉丸中，可提高產品的Q彈性，增強品質，改善口感。
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2019.03.01
青島特斯特復配水分保持劑P123產品介紹
特斯特復配水分保持劑P123，原料全部采用進口進口磷酸鹽，原料體積比大，溶解速度快。外觀為白色粉末狀，常用于各類肉制品的生產加工，可以注射亦可以攪拌或滾揉。P123產品提取鹽溶性蛋白，能夠增加產品嫩度，提高產...
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2019.02.28
青島特斯特研發新產品麻辣油
辣椒油，不僅能增加口感，還能豐富色澤，增加香味，提高賣相，可以說辣椒油是某些食物的精華所在。能不能做出色香味俱全的辣椒油，往往是一道菜或者一個小吃成敗的關鍵。
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2019.02.22
特斯特推出調理食品專用復配酸度調節劑M01
雞排、牛排、肉串、雞柳、骨肉相連、雞翅、肉片、肉丁、肉絲、牛羊肉卷.....這些常放在超市冷柜里銷售的調理肉制品由于烹制方便簡單是人們經常選購的產品，有一些加工冷凍調理食品的生產廠家由于技術不成熟造成生產的...
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2019.02.11
青島特斯特速溶五香粉特點及使用方法
速溶五香粉是青島特斯特研發的一種香辛料，通過對速溶五香粉反復對比試驗，得出結論：是一種優良的、的、具有去腥、増香、有回味、使用簡單的多用途香辛料。
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2019.02.11
魚丸速凍以后出現冰晶的原因分析
魚丸制品在速凍以后出現冰晶，解凍后切面呈現很多氣孔，煮制后產品漂浮，口感發渣，沒有彈性，這個現象困擾了部分加工單位，嚴重影響了產品質量和市場銷售。
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2019.01.12
青島特斯特“牛排腌料寶”做出牛肉好口感
牛肉營養豐富，多吃可以提高身體健康，對于健身減肥的人來說更是好東西。企業在加工牛肉調理類食品過程中遇到很多問題，在加工過程中有很多的制約因素，例如牛肉產品保水.口感.護色等。青島特斯特為牛肉的生產加工研...
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