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2019.08.10
特斯特食品增稠劑M系列產品簡介
青島特斯特成立于2009年，集研發、生產、技術服務、銷售于一體的食品配料公司，主營食品增稠劑、復合磷酸鹽、復合調味料、餐飲配料等產品。特斯特成立十年，為眾多肉制品加工企業、餐飲食材公司、中央廚房、餐飲連鎖...
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2019.08.07
醬鹵抗氧化劑在鹵肉制品中應用
《史記·驪食其列傳》曾說道：“王者以民人為天，民人以食為天。”后來，演繹為“民以食為天，食以潔為先。”食品的衛生與否，不僅僅是對健康的負責，更是對生命的敬畏。所以，在傳統烹飪或者醬鹵食品中，我們會尤其...
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2019.08.07
復配酸度調節劑在調理產品中的作用
復配酸度調節劑產品類別屬于復配酸度調節劑，通常為白色粉末細小顆粒狀，易溶解于水。復配酸度調節劑不含有磷酸鹽類產品，不需要擔心因為添加量過高而影響產品的口感。復配酸度調節劑常用碳酸鈉、檸檬酸、植物類提取...
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2019.08.06
特斯特復配水分保持劑P123在醬鹵牛肉產品中的應用
隨著市場經濟的發展，企業競爭越來越激烈，根據目前的形勢解決問題的途徑只有一個，保證產品質量降低生產成本。而青島特斯特復配水分保持劑P123添加不僅可以改善肉制品的質量結構，還可以提高肉質品的保水性從而提高...
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2019.08.06
復配酸度調節劑在調理雞肉類制品中的應用
隨著生活水平的提高，市場上對雞肉的深加工要求由原來的味道轉變成對口感及營養價值的追求，要求也越來越高。為了適應市場的需求，需要雞肉制品加工企業對深加工技術的不斷升級，對產品口感品質不斷提升，對加工中原...
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2019.08.06
青島特斯特教你認識卡拉膠
市面上有很多卡拉膠，比如我們經常吃的果凍和軟糖，都是軟軟的膠狀，有彈性，有點了解的人知道里面加的是可食用的膠類物質，但是大部分人還是缺乏對卡拉膠的認知，存在一些誤區，今天，青島特斯特就教你認識卡拉膠。
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2019.08.06
選用特斯特四喜丸子復合調味料制作四喜丸子
青島特斯特科技股份有限公司成立于2009年，是一家從事肉制品、水產品配料的公司，集研發、生產、技術服務、銷售于一體，主營復合磷酸鹽、功能性膠體、復合香辛調味料、進口腸衣等產品。
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2019.08.06
特斯特復配卡拉膠在豆腐貓砂中的應用
貓砂是各位鏟屎官為主子們準備的，豆腐貓砂因味道好聞、清理方便，不用擔心愛寵誤食，成為了鏟屎官們的選擇。好的豆腐貓砂清理方便，具備吸水性好、結團性好、溶解性好，一般用豆腐渣、植物纖維添加食用膠加工而成，...
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2019.08.06
魚類去腥產品——特斯特增香除腥調味料2號簡介
魚類的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，有較高的無機鹽、維生素，脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸，是公認的好的食品，然而其特有的腥味也讓很多人無法接受，怎樣給魚類去腥提鮮呢?青島特斯特研發中心針對此項問題...
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2019.08.04
特斯特速溶系列調味料產品簡介
青島特斯特科技股份有限公司成立于2009年，是一家從事肉制品、水產品配料的公司，集研發、生產、技術服務、銷售于一體，主營復合磷酸鹽、功能性膠體、復合香辛調味料、進口腸衣等產品。
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2019.08.04
青島特斯特復合磷酸鹽和抗氧化劑在牛肉片中的應用
隨著餐飲市場崛起，中餐調理肉制品也隨之興起，其中，牛肉片為常見，可以煎炒，烹炸，涮煮等多種制作方法。青島特斯特是一家做食品輔料，提供產品解決方案的技術性公司，有做牛肉片產品的復合磷酸鹽和抗氧化劑，既可...
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2019.08.03
青島特斯特醬鹵專用調味料的使用說明
醬鹵肉類是醬鹵制品中品種多的一類熟肉制品，其風味各異，主要制作工藝大同小異，在具體操作方法和配料的數量上有所不同。醬鹵老湯所賦予的風味決定著老湯形成后是否，對醇厚感起著決定性的作用。特斯特醬鹵專用調味...
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