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2020.09.23
特斯特肉干類、魚干類肉制品保濕增重提升口感加工解決方案，請查收！
肉制品保濕增重高出品率的秘訣：肉制品的保濕增重及高出品率對于做肉制品加工生產的客戶來說是何其重要！肉制品保濕增重的重要性，比您想象中的還要大！那么肉制品如何保濕增重、改善口感、提高出品率呢？想必也是很...
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2020.09.23
特斯特調理雞排保水加工方案
每一塊雞排，都有它倔強的脾氣加工過程中處理不當它就發干發柴，肉質偏硬，不夠軟嫩調理雞排誰都能做可就是如何提升口感的同時做到高保水、高出品率的呢？那就讓特斯特來揭曉吧！
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2020.09.22
特斯特蒜香風味調味料制作蒜香烤腸
美味的蒜腸，原料選用上好的豬前腿肉，經傳統配方加工灌制而成，口感鮮嫩，切成薄片，每嘗一口都散發著誘人的氣息，盡情享受著舌尖上的美味。接下來教大家如何用特斯特蒜香風味調味料制作蒜香烤腸。
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2020.09.22
特斯特鴨腸保水、增脆——復配水分保持劑NJL01簡介
隨著行業的發展和市場的競爭，在我國的餐飲市場上，小吃一直占據著非常重要的地位，鴨類產品小吃是這兩年流行起來的，尤其是鴨腸，可鹵、可炒、可燉、可燙火鍋，味道鮮美，香脆可口，迅速的風靡了大街小巷，全國各個...
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2020.09.21
特斯特復配增稠劑系列產品專欄
隨著消費者食品消費觀念的不斷提高，因此對營養價值高、食用便利、安全衛生的肉制品的需求越來越大。如何在保障肉制品口感的同時又能降低成本、提高出品率呢？想必也是很多商家所關心的問題。
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2020.09.21
特斯特肉制品、水產品水分保持劑及抗氧化劑簡介
近年來隨著肉制品和水產品消費數量增加,消費者比較關注品種和口味,因此也意味著市場還有很大的發展潛力和空間。青島特斯特致力于肉制品及水產品行業研發配制了多款保水劑和抗氧化劑,以下是產品簡介：
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2020.09.19
特斯特魔芋膠制作彈脆味美的小肉丸
好吃的丸子，其特點是彈、香、脆，深受吃貨們的喜愛，但目前市場上很多丸子，無結構！無肉感！味道不鮮美！今日小編給大家分享用特斯特魔芋膠做出一款彈、香、脆口口彈牙的美味小丸子!
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2020.09.18
青島特斯特高出品率牛排加工整體解決方案，請查收！
一、牛排市場的發展前景發展了數百年的牛排是西方的傳統美食，相比于五千年的中華美食，它是另外一道亮麗的美食風景。其實在中國，大部分人都把牛排這一類的西餐當成了一種高檔次消費，因為中國人的飲食口味正逐步邁...
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2020.09.18
青島特斯特泡椒產品介紹
現在市面上的泡椒產品是一類深受消費者歡迎的休閑類零食，口感鮮香，酸辣可口，老少皆宜。青島特斯特就針對泡椒產品研發了幾款產品，讓您輕輕松松做出美味的泡椒產品。下面就簡單介紹一下。
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2020.09.17
特斯特復配水分保持劑M81B使用指導書
復配水分保持劑M81B利用磷酸鹽應用的技術資源優勢，獨立研發和創新，開發出應用于高保水條件下增強肉制品、水產品彈性的低磷保水劑。
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2020.09.17
清潔標簽防腐劑DV在切割雞產品中的試驗
試驗目的：確認20%濃度的清潔標簽防腐劑DV噴霧能否切割雞產品的貨架期延長至18天以上實驗對象：雞翅、雞胸肉片，去骨雞腿肉、整只雞腿樣品處理：1.20%濃度的清潔標簽防腐劑DV噴霧2.20%濃度的清潔標簽防腐劑DV噴霧后用...
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2020.09.17
特斯特巴沙魚片保水工藝流程
巴沙魚片作為經濟魚類，既營養豐富、肉質白嫩、成為餐桌上魚片類不可缺少的菜品。然而，現有市場銷售的魚片口感發干、發面，或者煮后發散，沒有彈性，容易斷裂等特點。青島特斯特在制作研發了一系列巴沙魚片的試驗研...
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