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水分保持劑-復(fù)配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

食品加工配料解決方案提供者

0532-87879178

技術(shù)百科
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2020.07.18

特斯特復(fù)合調(diào)味料在餡料中的調(diào)鮮增香

餃子,原名"嬌耳",深受大家的喜愛(ài),是中國(guó)民間的主食和地方小吃,也是年節(jié)必備之品。中國(guó)各地餃子的豐富多樣,各有千秋。如廣東的澄粉蝦餃、西安的酸湯水餃、衡水的豬肉白菜餃,上海的鍋貼煎餃、揚(yáng)州的蟹黃蒸餃、山...

特斯特復(fù)合調(diào)味料在餡料中的調(diào)鮮增香
2020.07.17

特斯特帶您正確認(rèn)識(shí)添加劑之魔芋膠

青島特斯特作為食品配料公司,也是行業(yè)內(nèi)為數(shù)不多的上市企業(yè),一直以食品安全為基本準(zhǔn)測(cè),致力于為產(chǎn)品、行業(yè)以及社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。近些年,媒體曝光了許多關(guān)于食品安全的負(fù)面新聞,從三聚氰胺到蘇丹紅等實(shí)...

特斯特帶您正確認(rèn)識(shí)添加劑之魔芋膠
2020.07.16

特斯特炸雞工藝及配方

炸雞是一系列用油炸制雞肉菜肴的總稱(chēng)。世界行的炸雞包括美式炸雞,韓式炸雞,泰式炸雞,日式炸雞,廣式炸雞等。

特斯特炸雞工藝及配方
2020.07.16

青島特斯特帶您認(rèn)識(shí)防腐劑

近年來(lái),國(guó)家及各級(jí)政府對(duì)全國(guó)進(jìn)行大規(guī)模的食品安全抽檢,從抽檢結(jié)果公示來(lái)看,目前仍然存在一些食品生產(chǎn)企業(yè)沒(méi)有正確使用食品防腐劑。這些不好的結(jié)果使不少消費(fèi)者對(duì)防腐劑產(chǎn)生了質(zhì)疑和防范。主要存在的問(wèn)題為:超標(biāo)...

青島特斯特帶您認(rèn)識(shí)防腐劑
2020.07.15

特斯特鮮味劑--味鮮寶產(chǎn)品簡(jiǎn)介

民以食為天,食以安為先。隨著人民生活水平的不斷提高,人民對(duì)食品口味、口感的要求也隨之提高。各種鮮味劑、甜味劑等在食品中的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。鮮味是全球烹飪文化不可或缺的一部分。對(duì)此,青島特斯特研發(fā)團(tuán)隊(duì)推...

特斯特鮮味劑--味鮮寶產(chǎn)品簡(jiǎn)介
2020.07.15

特斯特餡料專(zhuān)用功能性產(chǎn)品應(yīng)用

隨著快捷食品的盛行,水餃、灌湯包、鍋貼、水晶包、包心丸等加工食品廠越來(lái)越多,從手工走向工廠化的餡料加工產(chǎn)品逐漸多樣化。針對(duì)餡料產(chǎn)品加工過(guò)程出現(xiàn)的系列問(wèn)題,特斯特研究開(kāi)發(fā)出了系列餡料專(zhuān)用功能性產(chǎn)品,以解...

特斯特餡料專(zhuān)用功能性產(chǎn)品應(yīng)用
2020.07.14

特斯特鴨胸肉片保水劑M07產(chǎn)品介紹

一、產(chǎn)品特性1、應(yīng)用于鴨胸肉片等保水效果好、吸水能力強(qiáng);2、肉片保水后完整度較好,顏色紅亮;3、無(wú)明顯異味;4、肉片Q彈、軟嫩。

特斯特鴨胸肉片保水劑M07產(chǎn)品介紹
2020.07.14

干燥對(duì)肉制品的影響分析

隨著時(shí)代的發(fā)展,食品種類(lèi)的不斷多樣化,消費(fèi)者對(duì)食品的要求也越發(fā)嚴(yán)苛,伴隨著這種現(xiàn)象,部分年輕人便開(kāi)始以“無(wú)肉不歡”、“食肉主義者”的思維方式挑選食品。因此,肉制品就成了目前消費(fèi)的一大熱點(diǎn)。

干燥對(duì)肉制品的影響分析
2020.07.10

腌制對(duì)肉制品的影響分析

肉制品加工技術(shù)在我國(guó)有悠久的歷史,從早的臘肉制品到現(xiàn)在的香腸、火腿、醬鹵肉,每一步都是歷史的沉淀,是中華民族智慧與文明的象征。自改革開(kāi)放以來(lái),肉制品加工技術(shù)得以快速傳播,而肉制品的加工工藝流程也基本成...

腌制對(duì)肉制品的影響分析
2020.07.10

特斯特五香紅油在海涼粉中的應(yīng)用

配方:海涼粉500克、面筋50克、黃瓜絲90克、蒜泥50克,香菜10克、蔥花5克、生抽15克、香醋24克、白糖3.5克五香紅油50克、涼拌菜調(diào)味粉20克

特斯特五香紅油在海涼粉中的應(yīng)用
2020.07.09

特斯特香辣調(diào)味料制作香辣牛肉工藝

對(duì)于無(wú)辣不歡的朋友來(lái)說(shuō)香辣牛肉無(wú)疑是一道老少皆宜的美食,那么香辣可口的牛肉是怎么做出來(lái)的呢?今天教你用特斯特香辣調(diào)味料制作的香辣牛肉。

特斯特香辣調(diào)味料制作香辣牛肉工藝
2020.07.09

如何利用復(fù)合調(diào)味料做出美味多汁的烤牛肉

牛肉蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低,富含肌氨酸,維生素B6,鉀等微量元素,適當(dāng)增加牛肉的攝入,對(duì)身體十分有益,那么如何做出美味的烤牛肉,不只是原料肉的選擇,還要選擇的調(diào)味料,下面介紹一種烤牛肉加工工藝。

如何利用復(fù)合調(diào)味料做出美味多汁的烤牛肉
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